SATE IKAN BAKAR

Bahan:
300 gr daging ikan tenggiri
300 gr udang kupas
1 sdt garam
1 btr telur
3 sdm tepung beras
6 bh bawang merah, cincang kasar
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 ikat daun ketumbar, cincang kasar
50 ml minyak
2 bh batang tebu, potong 10 cm, kupas bersih

Cara Membuat:
1. Lumuri udang dengan sedikit garam, diamkan 15 menit. Cuci bersih, keringkan dengan tisu. Cincang kasar.
2. Campur udang, daging ikan, bawang merah, bawang putih, telur, tepung beras, minyak, dan daun ketumbar, aduk rata.
3. Ambil adonan 2 sendok makan, rekatkan pada batang tebu sambil ditekan-tekan hingga padat dan rapi.